[- Lady Winter -]

Купили месяц назад вакууминатор. В нашем хозяйстве вещь крайне нужная - часто нужно переработать большое количество мяса за короткий промежуток времени и сложить в морозилки.
Помимо того, что это просто очень удобно - пакеты плотные, занимают мало места, не примерзают друг к другу, не текут, заметила еще интересную особенность - быстрая разморозка. Если пакет с мясом не вскрывать, а просто положить размораживаться, то размораживание почему-то происходит в разы быстрее, чем при доступе воздуха. Наверное, этому есть какое-то простое физическое объяснение, но для меня это приятная неожиданность

Comments

[Сцуко Позитивная]

- Lady Winter -, не изучай физику, и вся твоя будущая жизнь будет наполнена настоящими чудесами!!

Про технологию разморозки мяса в вакуумном пакете ничего сказать не могу.

Помню,в школе, на уроках труда, нас давали сравнить по быстрой разморозке продуктов: их нужно положить в глубокую посуду и накрыть крышкой. Так они разморозятся быстрее.

В моей жизни этот совет ни разу не сработал! Ровно потому, что для ускорения разморозки я кидала продукты в теплую воду.

[navigator.]

- Lady Winter -, может быть потому, что промежутки между молекулами меньше и не заполнены воздухом. То есть тепло передаётся быстрее «внутрь массы». Но если придёт физик и объяснит, я послушаю с интересном.

[Talie]

Эффект воздуха между оконными рамами, наверное. Если вскрываем, то между ледяным продуктом и тёплым воздухом комнаты образуется воздушная прослойка, которая не циркулирует вообще)))) Мы же не тормошим мешок каждую секунду, а просто ждём результата))) То есть, нет контакта (почти нет) между теплом и льдом.

[DiWo]

- Lady Winter -, никогда не слышала про вакууминатор. Стало интересно посмотреть, сколько он занимает места и сколько стоит.

[- Lady Winter -]

Сцуко Позитивная, navigator., Talie, Да, наверное, это отсутствие воздушной прослойки, но эффект такой точно есть.
DiWo, Аппарат похож на маленький принтер. Сантиметров 40 в длину и 20 в ширину. В него вставляется краешек пакета. Аппарат высасывает из него воздух и запаивает пакет. Пакеты для него бывают разных размеров, но они все плотные. У нас этот аппарат стоит в районе 40 евро. 10 евро - 50 пакетиков.
Буду летом морозить с его помощью ягоды, наконец-то получится без наледи.

[Talie]

летом морозить с его помощью ягоды, наконец-то получится без наледи

Такой эффект есть? Надо купить. У меня не все ягоды и овощи замораживаются так, как желаю. Наледь порой неотъемлемая часть результата.

[- Lady Winter -]

Talie, Не знаю, я на это надеюсь

[DiWo]

- Lady Winter -, спасибо за ответ. Подумаю теперь.